酒香也能拥有科学标准？看白酒气相色谱仪如何大展身手
点击次数：1552 更新时间：2020-01-09
我白酒历史悠久，源远流长，传统技艺*，产品风格独，深受公民喜爱。过去人们只是靠着品尝来评价一种酒好坏，关于什么组分影响口味，只能凭经验，因而很不科学。
在气相色谱仪出产以后，白酒行业的专家们开端用白酒气相色谱仪的气相色谱法研究白酒的香味组分。1976年由内蒙轻工所研究运用的用邻苯二甲酸二壬酯与吐温混合固定液填充柱(DNP柱)直接进样法测定白酒中醇、醛、酯等白酒中要香味成分的研究成功，处理了一向困扰着白酒分析工作者很多年的别离问题，的推动了气相色谱在白酒职业的应用与开展。
现在白酒气相色谱仪已应用于酒的酿造工业，气相色谱仪能对白酒（饮用酒）原辅料及成品中醛类、醇类、酯类及甜味剂、农药残留等性指标及白酒风味组分进行检验和操控。
白酒气相色谱仪选用高灵敏度的热导/氢火焰器和填充柱/毛细管柱进样系统，配以白酒色谱柱(合GB10343-2002食用酒精剖析要求)，既做常规又做微量香味组份剖析，完结对白酒和食用酒精中甲醇、乙醇、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙醛等醇类、酯类和醛类的，为各企业及相关部门对白酒成分的鉴定供给技能支撑。
